Go Back

Recept za proju sa sirom

Mekana domaća proja sa sirom pripremljena od kukuruznog brašna, jogurta i jaja. Jednostavan recept sa tačnim merama za sočnu sredinu i lepo zapečenu koricu.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 porcija
Course: Breakfast
Cuisine: Domaća
Calories: 370
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredients
  

  • 250 g kukuruznog brašna
  • 100 g pšeničnog brašna
  • 250 g belog sira
  • 3 jaja
  • 200 ml jogurta
  • 100 ml gazirane mineralne vode
  • 80 ml ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • oko 1/2 kašičice soli u zavisnosti od slanosti sira
  • malo ulja za podmazivanje pleha

Equipment

  • veća činija
  • manja činija
  • ručna mutilica ili viljuška
  • varjača ili špatula
  • pleh približno 20 × 30 cm

Method
 

  1. Pripremite rernu i pleh
    Zagrejte rernu na 200°C i tanko premažite uljem pleh dimenzija približno 20 × 30 cm.
  2. Umutite tečne sastojke
    U većoj činiji kratko umutite jaja, pa dodajte jogurt, gaziranu mineralnu vodu i ulje. Promešajte dok se sastojci ne sjedine.
  3. Dodajte brašno
    Posebno pomešajte kukuruzno i pšenično brašno sa praškom za pecivo, pa ih postepeno umešajte u tečne sastojke.
  4. Umešajte sir
    Sir izmrvite na manje komade i lagano ga dodajte u smesu. Posolite prema potrebi, u zavisnosti od slanosti sira.
  5. Sipajte smesu u pleh
    Smesu prebacite u pripremljeni pleh i ravnomerno je rasporedite.
  6. Ispecite proju
    Pecite 30–35 minuta na 200°C, dok površina ne dobije zlatnosmeđu boju. Proju proverite već nakon približno 25 minuta.
  7. Ostavite da odstoji
    Nakon pečenja ostavite proju u plehu oko 10 minuta, a zatim je isecite i poslužite.

Video

Notes

  • Nemojte dodavati dodatno brašno samo zato što smesa deluje mekano.
  • Ako je sir veoma slan, dodatna so možda neće biti potrebna.
  • Za mekšu koricu, tek pečenu proju možete prekriti čistom kuhinjskom krpom na desetak minuta.
  • Vreme pečenja prilagodite svojoj rerni i veličini pleha.